料理大好き!

毎日おっとのお弁当を作ってます。 食べ歩きも大好き。




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サンマのケチャップ炒め弁当 :: 2009/09/30(Wed)


今日のお弁当
言うなれば酢豚の豚をさんまにした酢サンマ。
おっとが甘い酸っぱいが苦手なので今日はケチャップと砂糖だけで味付け。
酢が足りない酢豚と思って頂ければ
(ピーマン、たまねぎ、人参、ブロッコリーの芯)
ご飯の上にわさび漬け
北海道ブロッコリー(梅ドレッシングかけ)

北海道ブロッコリーはうまいけど高いんだよね~。。。
私的には高い198円!んえ?普通? 
私の野菜を買う基準は100円なんで198円は高いんです!(笑)

梅ドレッシングはこの間しらすを食べに行った『あさまる』
手作り梅ドレッシングが売ってるのを購入。

このドレッシングすっごくおいしい!!
梅と多分玉ねぎも入ってる。そんなに酸っぱくなくてキレイな色だしおいしい!

サンマをたくさん頂きました!ごちそうさまでした~!
今日のこれもそうだし、秋刀魚料理三昧です。そして初めて作ってみた
『昆布〆さんま』は昆布で挟んだサンマのお刺身。
まだ食べてませんが旨味成分が染み込んで冷凍庫でおいしくなってるかしらん♪


サンマほんとおいしいよね~♪
今スーパーで1本100円以下で買えるときもあるのでいろいろな料理
してみてください!体にいいしね^^

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. お弁当
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大根の葉チャーハン弁当/大好きなブノワトン :: 2009/09/29(Tue)


今日のお弁当
チャーハン(大根の葉、焼豚、ネギ、卵)
漬け物(きゅうり、ラディッシュみたいな赤くて長い大根)

昨日は野菜や有名な卵(寿雀卵)を買いに。
タイミング悪く、買いたいなあ~、食べたいなあ~と思うと
必ず第4日曜日(定休日)( ̄▽ ̄;)

でも!そういう日でも
伊勢原のJA農協にその日でも少しだけ売ってるんです。

・・・が、午前中行ったのに売り切れだって。。。(T▽T)

そして久しぶりに大好きなパン屋さんブノワトン(有名なパン屋さん)へ。


こんなオブジェもあったりします。

いつもめっちゃ混んでるのに駐車場に1台しかいないし、
今日はタイミングいいなあ~と思ってたら中は閑散としてパンがほとんどない!!

『来年3月で閉店します』という文字をおっとが見つけた。

『え?移転するの??』
『いや、閉店だって』

店主がいなくなってしまった・・・?私はすぐ思ってしまった・・・
中にお知らせの紙があったのでもらうと

『店主が亡くなりました』という文字が。。。

8月1日に亡くなったそうです。42歳ですって。。。

おっともなんだかスゴくショックのようで言葉が出ず、ぼ~としてました。
会った事も話した事もありませんが二人ともすごくショックでした・・・

パン屋さんでこの方を知らない人はいないというくらいこちらでは
有名な方で横浜の方のデパートなど催事に出店しても即完売というほんとおいしい
パンばかりなんです。ここのパンのファンでもありますがブノワトンの店主の考え方など
すごい人だと尊敬してた人なんです。

外国産の小麦を使わず、日本の粉、北海道の『はるゆたか』を使って
日本産にこだわり、しかし今度は地元で作る事にこだわり自家栽培した
小麦でパンを作ってたんですから、それはすごい努力の人だと思います。

ここのパンはどれもおいしいですが、クロワッサンが今まで
出会った事がないくらい何十層にもなっててパリンパリン!





来年3月まで従業員で頑張っておいしいパンを作って行くそうです。

ご冥福をお祈りいたします。

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  1. 混ぜご飯/炒めご飯弁当
  2. | comment:0

茅ヶ崎でしらすを堪能 :: 2009/09/26(Sat)



これはあさまるというお店で食べた『しらす御膳』1580円
見ての通りさすが!しらす御膳です。


しらすのかき揚げ


生しらす
これ!見た目よりずっと量が多いんですよ!
隣の方は『生しらす丼』を食べてましたがご飯になかなか到達しないと
言うくらい生しらすの量がスゴかったようです。ああ~それも捨てがたかったけど。。。


釜揚げしらす(下に少し大根おろし)


しらすの佃煮


しらすのみそ汁


しらす入り茶碗蒸し

しらす何万匹食べただろう(笑)

釜揚げしらすと生しらすをおみやげに。

これは生しらす。その日のうちに食べないといけない!
でももったいないんで1/3冷凍して次の日食べたらめっちゃまずかった。。。
やっぱ冷凍だめだね~!買ったらその日に食べましょう♪はいっ!

『あさまる』は初めて行きましたが11時半開店で私たち11時半についたのに
もう中にはお客さんでビッシリ!
でも私たちタイミングよくって5分も待たずに即入れました。
・・・というのも私が即中に入って名前を伝えたのがよかった!
駐車場もちょうどあったし!ラッキーッ♪

おかみさんが感じよくてレジのとき仲良くなりいろいろ話してると
おっとが出て来るのが遅いので見に来たくらい(笑)
次の客はいなかったので迷惑はかけてませんよ^^

『もう仲良しになったのかい!』
『えへへっ』

釜揚げしらすはお好みでしょうが、私たちはいつも購入してる『浜野水産』の方が好き!
比べて食べたらよ~くわかる!
釜からあげるタイミングですかね~ やっぱり店によって味が違うんだね!

江ノ島駅のすぐそばです。
そこらのスーパーで売ってるような釜揚げしらすで
歯触りなどトータル的に考えても『浜野水産』のしらすは群を抜いてうまいです。

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  1. 食べ歩き
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チヂミ弁当と昨日のお弁当 :: 2009/09/26(Sat)


今日のお弁当
チヂミ(ニラ、玉ねぎ、シーフードミックス(イカ、アサリ、エビ))
おにぎり(ゆかりを混ぜました)
焼き茄子(おかか、めんつゆかけ)

うちの近くのスーパーでは毎日『ニラ3束100円』で売ってるため
ついつい買っちゃうんですよね~。

コリアンタウンで買ったチヂミの粉があったので
ただ混ぜてカリッと焼くだけです。
タレは酢、ラー油、韓国とうがらし、醤油を混ぜただけ。

野菜たっぷり食べれます。

そして昨日のお弁当。



豚ロース塩だれ焼き(エシャロットみじん切り入)の下にフキの佃煮
冷蔵庫の余り物で作っちゃいました。

茅ヶ崎で食べた『しらす』
お待たせしました!次の日記でアップします^^

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  1. お弁当
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先週金曜日のトースト弁当 :: 2009/09/24(Thu)


先週金曜日のお弁当
トースト
ピザトースト(青とうがらし、玉ねぎ、ピーマン、チーズ、トマトピューレ)
エッグサラダトースト(ゆで卵、青とうがらし、マヨネーズ、チーズ)
ミックスベジタブルトースト(ミックスベジタブル、チーズ)

見た目あまり差がありませんがちゃんと三種類。
これがまた手間がかかるんだわね~。
わかってるのにおいしそうな食パンがあるとどうしても買いたくなるんで
結果、お弁当に持って行く事になるわけです。

先週の金曜日のお弁当、今更ですがアップ( ̄▽ ̄;)

5連休終わってしまいましたね(T▽T)
私もやっぱりダラダラと過ごしてしまいました。

でも江ノ島のほうに『しらす』を買いに行ったついでに
食事もしてきました。

その画像はまた後でアップします。
お楽しみに!!
また遊びにきてねーっ

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  1. パン弁当
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カツ弁当 :: 2009/09/18(Fri)


今日のお弁当
カツ(市販のものを揚げました)
ピーマンと魚肉ソーセージの炒め物
カニかま入卵焼き
ご飯の上に葉わさび漬け
ピリ辛えりんぎと野菜の和え物(おくら、きゅうり、みょうが)

フタが閉まらなそう~~ はみ出しちゃってますっ
むりっくりフタしちゃいました バリバリバリ・・・

ご飯が足りなかったので私のお弁当は
オクラとモロヘイヤとみょうがを細かく切りグリーン麺に混ぜ込んで
めんつゆ持参で会社に持って行きました。

オクラとモロヘイヤでネバネバ!
とってもおいしい~~!夏バテには、いえ夏バテはしてませんが
すごくおすすめ!スルスルッとおいしい~♪

グリーン麺は北海道ではメジャーです。
ひやむぎの太さくらいの麺が緑色。クロレラが入ってるので
グリーンなんです。
釧路の蕎麦は緑色が多くてだいたいクロレラが入ってます。
懐かしくて帰省したらみやげにたまに買ってきます。
乾麺なんで長持ちするし。

もう一つ『知床そば』ってあるんだけどそれは『昆布入』
生麺タイプで茹でるんですがそれもすごくおいしい!
北海道のスーパーではよく売ってるので見てみてください。

明日会社行けば連休だね~!
どうせダラダラ休日だろうけど・・・うれしい!!

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  1. お弁当
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小松菜の豚肉巻きとラーメンサラダ :: 2009/09/17(Thu)


今日のお弁当
小松菜の豚肉巻き
卵焼き(珍しくノーマル)
かまぼこの葉わさび漬け挟み
ラーメンサラダ(もやし、きゅうり、三つ葉、焼豚、西山ラーメン)

小松菜はほうれん草よりカルシウムがたっぷりで、
全体栄養素は断然小松菜の方が多いらしいです!
豚肉ととっても合います。
焼いた後『すきやきのわりした』でさっと煮込みました。

ラーメンサラダ、冷やしラーメンのような感じですが
今、タイムリーに流行ってるらしいです。

北海道の居酒屋メニューには普通にあったよ~。

冷やし中華を釧路では『冷やしラーメン』と言います。
夏になると『冷やしラーメン始めました!』と紙が貼られます。

タレはごまだれとかではなく、オーソドックスな醤油とごま油が
効いてるあれ。

私的には『ミツカンの冷やし中華のたれ』が一番おいしいと
思ってます。もちろん自分でも作れますが、手軽でおいしいタレは
これに限ります。

野菜も麺も茹でてそのたれをたっぷりかけて
食べる頃にはもっちろん麺は伸びてますが
味が凍みてとってもおいしい。
私は大好きです。

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  1. お弁当
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さわらの味噌粕漬け弁当 :: 2009/09/15(Tue)


今日のお弁当
さわらの味噌粕漬け(自家製)
三つ葉入卵焼き
ウインナー
ちくわきゅうり(わさび入)
ご飯の上に時鮭
きゅうりと茹でエビのシーザードレかけ

今日、同僚がひゃっくりが止まらない!と困っていた。

で、

『私止め方知ってるよ~!知ってる?』
私→ちょっと自慢げだったに違いないが
普通に知ってるかもしれないとも思って聞くと・・・

『知らない~~!』だって~~っ

余計自慢げに話してる私♪
『じゃあ~行くよ!』

『豆腐の原料は?!』←私

『だいず!』←同僚

んえ??止まった!!!

え!?それだけ???

ハイッ止まるんです。
初めて聞く人はほっとんど止まる。

自分でひゃっくり出た時に自問自答したときも止まったよ!

急に質問するから?とか言うけど違う問題なら止まるんだろうか。。。?

それは試した事はありませんが・・・
『大豆』は胃に優しいからではないだろうか ( ´艸`)ぷぷぷ

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メンチカツ弁当 :: 2009/09/15(Tue)


今日のお弁当
メンチカツ(市販のパン粉つきを揚げた)
野菜の牛肉巻き
ゆで卵
茹でキャベツのエシャロット塩ダレかけ

牛角という焼肉屋さんで出してる『やみつき塩キャベツ』
ざく切りの生のキャベツに塩ダレがかかっててそれが
すごくおいしいんですが、そのタレスーパーで売ってます。

そのタレにエシャロットをみじん切りしてフライパンで炒めちゃいました。
ドロッとしてるので少しずつ茹でキャベツにつけて食べます。
茹でた方が量を多く食べれるのでキャベツ茹でちゃいました。

珍しくゆで卵ゆで過ぎ・・・( ̄▽ ̄;)
いつも時間は測ってはないですが必ず半熟なので
毎回冷やしちゃってからもう一度ゆでる事が多いわたし。

なので今回はこれはもう完璧に火が通ってるだろう~!
と思うくらいの時間にしてみると。。。

見事に固ゆでです(T▽T)

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  1. お弁当
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パパイヤ漬け鶏肉のハーブ焼き弁当 :: 2009/09/11(Fri)


今日のお弁当
パパイヤ漬け鶏肉のハーブ焼き
大葉入卵焼き
イカフライ(市販)
ご飯の上に鮭
トロトロ別タッパ(オクラ、モロヘイヤ、みょうが、大葉、おかかにめんつゆ)

パパイヤが熟し過ぎて冷蔵庫にあった。
食べると苦い。。。←腐ってはない。

なんで?
パパイヤって初めて生で食べるような・・・?
苦いのか?
香りはいいがおいしくはない( ̄▽ ̄;)

鶏肉のバサバサ胸肉があったんで
塩こしょうしてからパパイヤをビニール袋で潰した中に鶏肉投入!
もみもみして一日冷蔵庫で寝かせてみる。

今日の弁当作りで鶏肉に付いてるパパイヤを洗い流し、
適当に切りフレッシュタイム(自家栽培)とセージ(ハーブ)を
入れて焼いてみた。塩こしょうをかけて出来上がり!

うおっ!
めっちゃ鶏肉柔らか~い!!なんかしっかり焼いてるのにジューシー♪
パパイヤスゴいね!
たしか酵素入洗顔フォームでパパイヤ配合ってあるよねーっ
パパイヤの酵素が鶏肉を柔らかくしてくれたんだね^^

100円で果物としては食べなかったけど無駄にせず
脇役で大活躍!

新米が届きました!
このお弁当もそうですよ^^ とってもおいしかった!
買ったお米はコレ↓ ほんとおいしいからおすすめだよ~^^

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新米に合うおかずをただいま物色中。
近いうち、第二弾開催予定です。

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  1. お弁当
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さとうのご~は~ん弁当 :: 2009/09/10(Thu)


今日のお弁当
たらこマヨ入卵焼き
豚ロースとキャベツと赤ピーマンのジンギスカンタレ炒め
かまぼこのたらこしそはさみ
ご飯の上にあま~くてとろ~としておいしい~梅干し
きゅうりと焼豚の醤油ゴマドレ和え

さとうのご~はあ~ん♪
コマーシャルでやってますよね^^
けっこうおいしいんですよねアレ。

このお弁当にさとうのごはんの1パックまるまる入りました。




私が4月から留守中におっとから写メール。
『こんなのうちにいるよ』



やもりだって。それもピンク色で子供みたいです。
最初見た時はこんなおもしろい動物が玄関にいるなんて
絶対うそっぱちだと思ってました。

『そんなの~本気にすると思ってるの~~ぉ!
うそっぱち写真は勘弁してください( ̄▽ ̄;)』

『いやいやほんと!ほら!うちの玄関でしょ!』

『んおっ!ほんとだ!!』
この指とか目とかあんがい『きもかわいい』んですけど。。。( ´艸`)

そしてそれから5ヶ月か過ぎたある日。
家から出るときふぁっと黒い物がヒョロヒョロって!!

むむむっっこれは!!


もしかして君は4月に撮影された『やもりっち』かい?
でかくなったのぉ~~よしよし♪
やもりは『家を守る』ということでとても縁起がいいもんだとか。
私が留守中に家を守ってくれてたんだね?
ありがとうありがとう^^

でもうちからは出て行ってしまいました。。。さようなら(T▽T)

北海道にはやもりはいないべさ?
わたし、みたことないっす。

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  1. お弁当
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お米がきれてます弁当 :: 2009/09/08(Tue)


今日のお弁当
お米がない事に気づきました(おそすぎっ)
近所で買えば良いけどいつも買ってる楽天のお米屋さんから
新米を買いたくて我慢。

明日来る予定なので今日と明日はご飯なし!
今日『さとうのごはん』を買ってきました。
高上がりですが新米が来たら新米が食べたいので。

今日のお弁当おかず
ザンギ、ミックスベジタブル入卵焼き、かじきまぐろの粕漬けをタラコマヨ焼きに。

ご飯は会社の近くのおにぎりやさんで買いました。
おっと(焼きたらこ、鮭、かんぴょう巻き)
あたし(明太子、梅干し、かんぴょう巻き)

おっとに梅干しおにぎりを手伝って食べてもらったけど
お腹いっぱいすぎ( ̄▽ ̄;)っつうか食べ過ぎ!

2kのお米でも買った方が安上がりだったかもね。。。

新米購入はこちら

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土曜日こんなところに行って来ました。


目的は新米に合うおかずを求めに。
新米に合うおかず第二弾開催予定!(第一弾はかなり前に→こちら
そのために朝早く。。。いえいえお昼近くに
もう閉店間際の11時30分到着! 市場なので12時で閉店だそうです。

お店の人に『え?今来たの??遅過ぎよ~~っ(T▽T)アハハ!
もっといろいろ回ってゆっくり見なくっちゃ~!』

目的の物を購入してパパッとお店をぐるり。
もう店じまい寸前。ああ~~おもしろいもんいっぱいある~~~♪

好奇心旺盛私にとってはワクワクッ
今野菜高いのに大葉100枚150円とかさ~、レタス200円くらいするの
50円だったりさ~~~っ
卵はギリギリ間に合った!S12個くらい入って120円!今卵も高いしね~!

今度は早めに行っていろいろ見に行こうッ

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  1. お弁当
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バッテラ秋刀魚蒲焼き弁当 :: 2009/09/05(Sat)


今日のお弁当
秋刀魚の蒲焼き(新生姜甘酢漬け添え)
下にバッテラ昆布を敷いています。
つるむらさきのシーチキンおかか和え

国産新生姜が安かったのでらっきょう甘酢の素で
漬けてみました。

バッテラ昆布がいい感じで蒲焼きのタレを含み
おいしくなってました^^

おっとが私に
『この紙みたいなの食べれるの??』

びゃははは (≧ω≦)b
食べれないもん入ってるわけないじゃ~あん!たぶん。。。98666

あまり見た事ないもんね~( ̄▽ ̄;)
バッテラ寿司にのってるのほれ~あの昆布だって~っ(T▽T)アハハ!

さんま一箱頂いたのでさんま三昧です。
お刺身、塩焼き、蒲焼き、梅焼き、塩焼きにネギ一味をのせて食べたり、
さんまの甘酢漬け、激辛みりん漬け。
これでだいたい15本くらい消化。1箱全部消化。

昔は海に近い所で働いてたので50~100本もらえたりしたので
その日のうちにさばいて冷蔵庫や冷凍庫に入れたりしなくちゃ
入り切らないので全部三枚おろしをしてました。
それじゃないと冷凍庫に入らないから骨、内臓、頭はとらなくちゃね。

なのでサンマの三枚おろしはものすごく早いです!

1箱もらっても全くもって問題ない!(笑)
おいしかった!ごちそうさまでした!!

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  1. 丼もの弁当
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時鮭弁当/さんま :: 2009/09/04(Fri)


今日のお弁当
時鮭(北海道産)
かまぼこのわさび漬けときゅうりはさみ
サラミハムの卵サラダはさみ
フキの佃煮(北海道で採って来たもの)
ウインナー
茹で野菜(モロッコいんげん、人参。下にマヨスパイス)

北海道のサンマはもう脂が少なくなってきました。
でもお刺身はちょうどいいくらい。
今年のさんまはマルマル太ったデブちんサンマでしたよ。

今頃南下してるのでそろそろ関東の方でもブーちゃんサンマが
お目見えすることでしょう。

今日はサンマのお刺身と焼きサンマ。
薬味で使うのは漁師から教えてもらったおいしい食べ方一味唐辛子で。
でも生姜も良いと思う。いやわさびでももちろんいい。
でも私は醤油煮たっぷり一味唐辛子を入れて食べますた。


5分でさばいたので雑な切り方と盛り方。。。( ̄▽ ̄;)ハヤカロウナントカダナ


一味とうがらしたあっぷり。

毎年サンマの時期の私のブログでは必ずサンマのお話してるので
昔から見てる人は『またか~!』とお思いでしょうが念のため!
こちらで紹介してます→ここのブログの『サンマのさばき方』に飛びます
お暇ならみてやってくださいまし♪

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  1. お弁当
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からすがれい粕漬け弁当 :: 2009/09/03(Thu)


今日のお弁当
からすがれい粕漬け(自家製)
ゆでたまご
ウインナーとミックスベジタブルのバター炒め
とびっこかまぼこ
棒棒鶏(コチュジャン入りゴマだれマヨ)

水曜日ですね。

あと二回お弁当作れば休みです^^
がんばろっと。。。

会社の近所に出来たネパールインド料理やさん。
すっごく気になる!
ランチ650円から!行きたいわ~。

でも食材が冷蔵庫にたっぷりだから結局作るんだろうな( ̄▽ ̄;)

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お弁当/お気入りデザート :: 2009/09/02(Wed)


今日のお弁当
カニかま入卵焼き
ウインナー
いんげんと人参とつきこんのきんぴら
プチトマトと鶏肉のケチャップチーズ煮込
モロヘイヤとみょうがのきざみお浸し

この頃ハマってる料理で鶏肉を焼いた後ケチャップを入れて
とろけるチーズを入れて煮込むだけの料理。
うまうまです!今回はプチトマトを一緒に煮込みました。

そしてやっとお店に売ってました!この間言ってた私の食後のデザートお気に入り♪
ローソンで売ってるこれ!





生地はもっちもっちで中の生クリームがすごくおいしい><
北海道産の牛乳を使ってるからなおおいしく感じる!

これもうっま~~っ!

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金曜日のお弁当/表参道 :: 2009/09/01(Tue)


金曜日のお弁当
豚ジンギスカン(緑・赤ピーマン)
いんげん入卵焼き
大葉タラコのぎょうざの皮巻き
水菜のお浸し海苔巻き(おかか、めんつゆかけ)

先週最後のお弁当アップです。
北海道で買ったラム肉ではなく、豚肉をジンギスカン用のタレに
漬けてあるものです。もやしと玉ねぎは欠かせませんが
今回はピーマンだけ。不思議と味付けジンギスカンの味がする!!

今日月曜日はサボっておにぎり&カップ麺。

先週の土曜日用事があり表参道へ。

表参道でランチ。
『まい泉』
カツサンドで有名ですよね。

平日ランチはめちゃめちゃお得!なんですよ~!
でもこの日は土曜日なのでホリデーランチとやらがありました。
ランチと言えども1500円くらい。お腹いっぱいになりました。





キャベツおかわり無料、ライスおかわり無料。
そして店員の皆さん手際がよく、そして感じがいい。

さてさてぶらり原宿の方へ。

H&Mの横に出来たという「Forever21(フォーエバー21)」
二つとも海外の衣料品専門店。お手頃価格でおしゃれが出来ると長蛇の列!



すっごい人混み!!若い人だらけです( ̄▽ ̄;)
今話題なのでとりあえず入って一周してきました

隣にはこれ!


私にはこっちが似合ってるわあ~!いやいや私には違うとこで冷たいものを食べる予定が!!





うまっっうまっ
これ!桃パフェ!千疋屋(せんびきや)ですから・・・1680円です( ̄▽ ̄;)
だって!!フルーツのお店でしかも一個1000円の桃しか売ってなかったから
きっとそれ使ってんだよ~~っ多分!

ああ~~~っ満足!
こんなのもあった!スイカ大好き人間にはたまらないわ♪


で、
私の大好きな猫も見たし。
ソフトバンクのおとうさんと一緒になぜか?いる子猫達。


だらだら遊んでたらもう夕方です。
さて、この間休みだった世田谷のほうのラーメン屋さんへいっかーっっ!
渋谷からバスに乗って行ってきました。




つけ麺(肉増し)750円+200円 柚子こしょうが入ってる!

豚増しラーメン850円

麺がもっちもっちでおいしかった^^

ここのチャーシューがめちゃめちゃうまい!!と言うので
二つとも豚増し!
豚肉好きにはもうたまらない!やあ~わあ~~いの!!

野菜増しは無料みたい。かなり味が濃いのでこの野菜がすっごくいい!
これは野菜増しじゃないけどすごいボリュームです!

そのまま渋谷に戻らず違うルートで帰宅。
結構歩いたけど摂取カロリーもかなり・・・。
次の日は一食!出掛けてたら食べる時間がなかっただけなんだけどね
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