料理大好き!

毎日おっとのお弁当を作ってます。 食べ歩きも大好き。




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急遽、ジャーマンポテトチーズ入春巻き弁当 :: 2014/01/31(Fri)



ジャーマンポテトチーズ入春巻き、ゆでたまご、大葉ハム巻き。
紅苔菜のおひたし(柚子ジュレかけ)

ジャーマンポテト、
私の認識はコンビーフで作ると思ってたけどベーコンで作るんだ!
なんだろ?どこで間違った知識になったんだろ?(笑)

なのでわたしのジャーマンポテトはじゃがいもとコンビーフを
炒めたもの。

せっかくスライサーで輪切りにしたジャガイモをコンビーフで
炒めてたら薄いジャガイモのスライサーだったため
どんどん原型がなくなり、結果マッシュポテトとコンビーフの炒め物に
なってしまった。

なのでリサイクル料理としてジャーマンポテトにチーズを入れ
パン粉をつけコロッケに成型して昨日のうちに用意。

で、朝コロッケとして揚げる。

しかしジャーマンポテト自体ちょっと水っぽかったし、
コロッケも小麦粉と卵の工程を外してるので
油の中でどんどん散らばっていく!!

これじゃあ〜〜コロッケの原型はないし、お弁当には無理!!

春巻きの皮があったのでそれたちをササッと取り上げ
春巻きの皮で巻き、即効揚げ直した( ̄▽ ̄;)

今日、寝坊したのに・・・!!

間に合うか??どうか??ギリギリだったけど
なんとか間に合わせた!!

やっぱさ、手抜きするとちゃんと結果がでるね!(笑)

小麦粉と卵のところがあればなんとか原型があったかも
しれないし、その前にジャーマンポテトがベチャベチャだった事を
加味して片栗粉を入れるなり工夫してれば
朝、こんなに慌ただしくならなくてもよかったのにさ・・・( ̄▽ ̄;)

春巻きの皮があってよかった!!\(⌒▽⌒)/
奇跡的に助かったぜ!

今日の卵、有名な寿雀卵

卵が超新鮮なため、前の日のゆで卵は殻が剥けず
ボロッボロになったんだけど、新鮮卵でもきれいに殻が剥ける
方法をちゃんと取り入れたらきれいに剥けたのに・・・

ボロッボロになったときも大丈夫だろう!と
手抜きをしたのがいけなかった。
ボロッボロの汚い卵のおでんになっちゃったから、
やっぱ基礎を省いたらダメだね。

と今日はいろいろ手抜きしたら後で結果でるよって
思い知らされたわ。

※超新鮮な卵の茹で方は卵のお尻(とんがってない方)の方に
ほんのちょっと割れ目を入れる。それだけ。
それだけで劇的に変わるのだ。

常識かな?(笑)

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  1. お弁当
  2. | comment:8

秋鮭のピリ辛漬け弁当 :: 2014/01/30(Thu)



秋鮭のピリ辛漬け、いんげんとパセリ入卵焼き、
スティックセニョールのハム巻き。
もやしとほうれん草のツナ和え。

秋鮭のピリ辛漬けは兄家から送られたもの。
秋鮭は独特に味があるので、懐かしい味だーっ!

こちらはもう銀鮭とかトラウトサーモンが主なので
それに慣れると秋鮭は淡白過ぎてこちらでは
絶対ウケないと思う。

脂がほとんどない秋鮭に対して銀鮭やトラウトなどは
脂が多く柔らかくてとてもおいしいけど、
秋鮭は脂分がほとんどなくワイルドな味がする(笑)

俺は鮭だーーーーっ!!


って感じ(ん?わかりづらい?)

秋鮭は脂分がないから美味しく食べるのには塩を利かし、
焼いたら塩が吹くくらい塩を利かせて塩漬けに。

あの焼いて塩を吹くような鮭は絶対秋鮭じゃないと
おいしさが出ないんです。他の鮭じゃあの
うまさは絶対出ない!!

焼いて塩を吹くような鮭はもうどこのスーパーにも
売ってないでしょ?血圧も上がるしね。

あれでおにぎりもうんまいし茶漬けなんて最高だよね。

だけど〜血圧が気になるお年頃♪毎日は無理だけど
たまに食べたいねーっ!\(⌒▽⌒)/

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  1. お弁当
  2. | comment:6

パプリカと鶏肉のオイスター炒め親子丼 :: 2014/01/29(Wed)



パプリカと鶏肉のオイスターソース炒め、炒り卵。
菜の花おから。

鶏肉はさつまいも片栗粉を着け、多めの油で揚げ焼きし、
パプリカを入れ炒めオイスターソース、みりん、ちょっとの醤油で味付け。

ご飯の上には寿雀卵の炒り卵をのせてその上にオイスター味の具材を
乗せてできあがり。

一度、どこかでみつけたさつまいもから出来てる片栗粉を一つ購入。
じゃがいもの片栗粉より粒子が細かく、なんかいい!!

じゃがいもで出来た片栗粉ももちろん粒子が細かいですが(笑)
それとまた違うんですよね。ザンギもなんかカリッカリに出来るしいい!!

どこで見つけて買ったのかもぜんっぜん覚えてないけど
また見つけたら買おうっと!\(⌒▽⌒)/


昨日かぐや姫の南こうせつさんや伊勢正三さんなどの
特集のテレビを観てフォークって歳を取るとなおいいな〜と
思いました。

私はフォークなど兄に影響されて中学生の頃から
中島みゆきとか長渕剛、昨年の紅白の時に歌ってた泉谷しげるなど
いろんな歌を兄に影響されながら聴いてました。

そして洋楽は高校に入ってから二番目の兄貴に影響され
まさに黄金時代と言われてる1980年代の洋楽はほとんど
知ってます。

長男の兄にはフォーク、次男には洋楽、そういう影響のもと
音楽を聴いてたので今でも私は音楽はとっても身近なものなんです。

新しい曲などにはあまり興味はないんですけど。

私が5秒で泣ける歌があるんです(笑)

みなさんもありますか?思い出の曲は必ずあると思いますが
イントロを聴いただけでポロッポロ泣ける歌。

私はかぐや姫の「妹よ」なんです。

「妹よ〜〜♪・・・・」

歳を取ると涙もろくなります。
なぜか?

経験が積み重なり、それと重ね合わせ自分に置き換えたり
思い出したりして涙もろくなるんでしょうね。

この歌は死んだ兄がもしも生きてたらそう思ってくれるんじゃないかと
自分に重ねちゃうと涙がぼろぼろ出て来るんです。

かぐや姫がテレビに出てて懐かしかったなあ〜。

心に響く歌ありますか?^^

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  1. 丼もの弁当
  2. | comment:6

初詣(寒川神社) :: 2014/01/28(Tue)

写真-1-のコピー

写真

夕方行ったのでそんなに人混みはなかったけど
ここはなんといっても有名な神社。

元旦の初詣なんて人混みですごいと思う。
多分1月中旬までは混み混みなので
日にちをずらして行ってきました。

私の狙いはおみくじ〜〜〜!
今年はどうかな〜〜〜。



あまり良くなかったけど・・・。

悪い結果が出たら神社に括り付けて来ると言われてるんだってね。
私は悪かったけど裏に

なんと!タイムリーに血液型別性格が書いてたので
アップしようと持ってきちゃいました\(⌒▽⌒)/

おっとは大吉だけど括りつけてきてました。

いい結果のは持ってくる方もいるので
決まりはないようですがだいたいはどっちにしろ
神社に置いて来るようですね。

お参りの仕方を忘れちゃったので他の人が
やってるのを見てからと思って待ってたけどいつまで経っても
ちゃんとしてる人がいなかったので諦めて
普通にお賽銭投げて一礼して二拍手して一礼して帰ってきた。

二礼二拍手一礼

だってさ。それもお辞儀も90度でしないと
お願い事も敵わないんだよってテレビでローラが言ってた(笑)

それも忘れてた!

あまりにもお願い事をしたので時間がかかったらおっとに
「お願いとかしたでしょ!お願いはダメなんだよ」
「じゃあーなに言うのさー」
「報告」

なんだってさ。

願い事しちゃうよねーーーっ!
ダメだね。人間は欲の塊だからさ(笑)

写真-3

そして売店がたくさん出てるので購入したのはこちら。

パスタあげ(コンソメ味)
これ、もしかして普通に販売してる袋パスタくらい
入ってるかも?これで300円。いいんですかい?(笑)
釧路の港祭りのとき食べておいしかったから購入。

すっごい量で食べ切るの大変だった。

コンソメがガッツリ付いてるとこと付いてないとこが
あるので組み合わせを考えながら食べるのがポイント。

※血液型の性格分析はこないだの血液型の
話のところに追加貼付けしときます。

興味のある方だけどーぞ♪

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  1. おでかけ
  2. | comment:8

湘南こっこから揚げ弁当 :: 2014/01/28(Tue)



湘南こっこからあげ、三つ葉入卵焼き、ウインナー。
ほうれん草のおひたし(おかかめんつゆかけ)

湘南こっこからあげとは平塚の鳥仲商店の大人気商品。
HPはこちら→

おいしいんですよ〜!
どうやって作ってるのか漬けダレを聞きたいくらい。

かながわフードバトルinあつぎで金賞受賞したんだって。
ほんっとおいしい。

でも100g220円だからまあーまーいい値段。

で、揚げる前の状態のも売ってたので購入してきました。
こちらは100g210円。
揚げてないわりに高上がりかな。肉は縮むし、
揚げたのを買った方がお得かも。

でもどんなふうに味付けしてるのか探ろうと
思ったんだけど200gしか買わなかったんで
お弁当に入れたら2個しか残らなくて
おいしくてペロッと食べちゃったのでわかんない(笑)

にんにくも生姜も入ってない。
ただちょっと甘めだけど醤油が違うような気がするなーっ

でもコショウが効いてるわけでもにんにく、生姜に
頼ってるわけでないのにあの味を出せるのはすごい。

気になってる方はHPで販売しておりますのでどうぞ♪

とにかく土曜日の昼間なんてから揚げ狙いで
大行列してる。
一人500gなんて当たり前に買って行きますよ〜。

うちも500g購入。
で、車でドライブ中、あっという間に無くなっちゃいます( ̄▽ ̄;)

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  1. お弁当
  2. | comment:0

カツサンド弁当 :: 2014/01/27(Mon)



カツサンド(カツ、キャベツ)
サラダほうれん草と焼きベーコンサラダ(からしマヨかけ)

今日は久しぶりにパン弁当。
5枚切りのパンの耳を切り、一枚の真ん中に半分切れ目を入れ
その中にからしマヨ、キャベツ、カツを挟みました。

なのでバラつきません。

今度からサンドイッチそうやって作るとバラバラに
ならなくていいわ!

私的には今日、発見!遅過ぎ?(笑)


週末、遅くなりましたが初詣に行きました^^

もちろんおみくじ引きました。

おっと 大吉。
わたし 末吉。

んーーーーっもう一回引きたかった!(笑)

あまりよろしくないおみくじだったのに
持って来た。

おっとは大吉なのに縄に結んできたみたい。
みんなやってるしね。

あれは神社で結んでおいてきた方がいいのかな?

その神社の画像も後ほどアップします\(⌒▽⌒)/

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  1. パン弁当
  2. | comment:4

野菜直売所/菜の花とベーコンパスタ :: 2014/01/26(Sun)



私の大好きな野菜が多くなりました。
菜の花の季節になってきましたね〜。

100円になるまでは買わないぞ!と決めてたので
130円のものが100円や80円になってたので4つも買って来た!^^



小松菜も寒いとあって緑が濃くてとってもおいしそう〜!
ネギも土が付いてた方が日保ちするこんなに入ってて150円。



これ、ブロッコリーって書いてたけど多分スティックセニョールが
大きくなっちゃったんだと思う!でもたくさん入って150円。



菜の花美味しいよね〜!ちょっと花が開いたからって
安くなったんだと思う。
直売店はこういうことしてくれるからうれしい〜\(⌒▽⌒)/



紅菜苔(コウサイタイ)
これもすっごくおいしい!!これも花が開いてるからと
安くなってた!

せっかくたっくさんの菜の花を買って来たので
作ったのがこちら。



菜の花とベーコンのパスタ。

ああ〜〜菜の花は苦みがあって甘くておいしいね^^

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テーマ:パスタ - ジャンル:グルメ

  1. 買い物
  2. | comment:2

血液型別性格分析(私的セオリー) :: 2014/01/24(Fri)

この間は干支の話をしたので今日は血液型の話。

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テーマ:つぶやき。独り言・・。 - ジャンル:結婚・家庭生活

  1. 日常話
  2. | comment:4

らんらんから揚げ丼弁当 :: 2014/01/24(Fri)



ご飯の上に炒り卵、とびっこ、から揚げ。
もやしのピリ辛和え。

とびっこ炒り卵「卵卵(らんらん)」で「らんらんから揚げ弁当」です!(笑)

から揚げはラーメンサラダの素があったので
それで味付けてからさつまいも片栗粉をつけて揚げました。

から揚げは基本、なんのタレでもから揚げの漬けダレになる。
タレの中途半端があればとりあえず鶏肉を漬けて
揚げたらなんでもおいしくなりますよ!\(⌒▽⌒)/私的にですが(笑)

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  1. 一つ丼弁当
  2. | comment:8

たっぷり生姜焼き丼弁当 :: 2014/01/23(Thu)



ご飯の上に
たっぷり生姜焼き、サニーレタス。
春菊のゴマ和え。

やっぱり一週間に一度は必ず丼物になるな・・・(^-^;

この頃生姜を食事に取り入れるようになったら
寝てから体がポッポするような気がする。

この頃寒いので体の中から温めなければ!


すごいね。
テレビの力って。 
だからちゃんとした情報を流せって思う今日この頃!!
それは置いといて(笑)

っていうのはこの間テレビで

「伊勢屋のビーフジャーキー」がおいしいとお店を紹介してたんだ。

ウエンツとか武井咲とかEXILEのTAKAHIROが
おいしいおいしいと大絶賛。

私も昔、所ジョージがおいしいと言ってたので
買いに行った事を記事にしてたんだよね。

そしたら
「伊勢屋のビーフジャーキー」で検索が多数!

その日のアクセスがいつもの3倍に!

すごいねえ〜〜〜っテレビってさ。

その記事はこちら→「伊勢屋のビーフジャーキー」


すごく感じのいい店主さんです。
また行きたいな〜!でも今はきっと激混みだと思うから
止めとこっと。

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  1. 丼もの弁当
  2. | comment:6

えりんぎの肉巻き弁当 :: 2014/01/22(Wed)



えりんぎの豚肉巻き、かにかま入卵焼き、ウインナー。
春雨サラダ(きゅうり、人参、玉ねぎ、ハム)

昨日からえりんぎに肉を巻いといたのでシリコンスチーマー鍋で
一度蒸してから焼くのでものすごく早く出来上がった。

春雨サラダも昨日の夜のおかず。

用意周到がいいとほんと早くていいね!
いつもそうやればいいんだけど・・・ねっ!(^-^;

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食品偽装で思った事(うんちくだらだら)

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  1. お弁当
  2. | comment:3

塩糀から揚げ弁当 :: 2014/01/21(Tue)



塩糀から揚げ(塩糀から揚げの素で味付け)、パセリ入卵焼き、
かまぼことびっこ。
白菜ときゅうりと生姜の浅漬け。


不動産屋さんに行ってみた。

なんか不動産って縁だよね。
っていうか人だったりするよね。

今年はいろんな事真剣にやろうと思う。

でも歳を取るとなんだろう〜〜っ
なんでも億劫になってしまう。

歳か?身体の重さかわからないけど(笑)

いろいろ自分を奮い立たせて動く年だ!
と言い聞かせてがんばろう!!\(⌒▽⌒)/

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  1. お弁当
  2. | comment:4

お友達とデート :: 2014/01/20(Mon)

釧路の友達が新橋に来るという事で土曜日の朝から
待ち合わせ。

私はしょっちゅう寝坊するので目覚まし時計二つかけ

「絶対に時間通りに行く!」と言聞かせながら寝る。

帰りの時間が厳守なので私がいろいろ連れて行くので
責任重大である。

緊張してるせいか珍しくしょっちゅう起きたりして
あまり眠れなかった。

で、早めに行こうと7時半に家を出て
新橋には9時前に着いてしまった!( ̄▽ ̄;)

で、ホテルに行くと部屋にいないということで
朝食を食べるレストランに行くとみんなで
くつろいでた。

前の日ホテルに行くのも迷ったんだってさ( ̄▽ ̄;)
私、下見してこのブログでも画像も含め
わかりやすくアップしてたつもりだったけど
そのブログの画像も一切印刷もせず来たらしい(涙)

私の行動も水と泡となり・・・(苦笑)

まーっ仕方がない。

電車乗るのに必須なのがPASMOですが
PASMOを買ったらどこでも解約出来るから
(北海道で使えないため、持ってても仕方がない)
とPASMOの形などコピーしてFAXまでしたのに
羽田でしか解約出来ない
「モノレールSuica」を購入するという・・・(T▽T)

私がいろいろ心配してたことはことごとく
その通りになってしまったという・・・(笑)

まーっ無事に会えたから良しとしますか!

ああ〜何年ぶりだろうね〜!3年ぶりくらいかなーっ!
いやあ〜こちらで会えるとはね〜♪

夕方5時には羽田に到着してなくっちゃいけないので
新橋に近いお台場に連れて行く事に。

お土産も買えるし、フジテレビの球体のこれも
観れるしね。



そして展望台に友達が行きたいという事で
展望台見学のチケットを購入。
私の分も友達が出してくれた!(^-^; あーざーっす!(笑)





東京タワーもスカイツリーもレインボーブリッジも見える。
天気がよかったら富士山も見えるらしい。

フジテレビの中にサザエさんの家の周辺の模型が
展示されてました。 



そういうの見たり、いろんなアニメグッズ商品、
まるちゃんとかサザエさんのとかワンピースとかね。
友達には息子二人いるのできっとワンピースとか喜ぶと
いろいろ買ってました!\(⌒▽⌒)/

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食べた物の画像は続きからどぞ!

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テーマ:東京 - ジャンル:地域情報

  1. おでかけ
  2. | comment:4

卵焼き弁当 :: 2014/01/20(Mon)



卵焼きの下は・・・



このようになっております。

きゅうりのパリッこ漬け、鮭フレーク、鱈フレーク。
別タッパー ほうれん草のおひたし(おかかめんつゆかけ)

寝坊しちゃったのでね^^


疲れは二日後にやってくる・・・( ̄▽ ̄;)

っていうのは土曜日の日に釧路の友達と
朝、9時半に友達が泊まってるホテルで待ち合わせ。

久しぶりの友達と再会。
そして初めてこちらで会うという大イベントがあったので(笑)
土曜日はビッシリのスケジュール。

楽しい時間というのはあっという間。

その話はまた後ほど。

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  1. 一つ丼弁当
  2. | comment:0

春巻き弁当 :: 2014/01/17(Fri)



春巻き(市販)、ねぎ入卵焼き、モザネラチーズ入ソーセージ。
別タッパー オレンジ白菜のナムル(塩、ごま油、白ごま)

春巻きは市販の生春巻きをパリッパリに揚げたもの。
でもお昼にはパリッパリではなくなってるんだよね〜(シシシ)

オレンジ白菜というのはオレンジ菜という野菜でした。



これ〜〜〜!



写真でわかりづらいかも。超〜〜オレンジ色なんですよ!
これで浅漬け絶対おいしいに決まってる!\(⌒▽⌒)/


今年の干支は午年ですね。

午年の方はいらっしゃいますか?\(⌒▽⌒)/

午年には60年に一度ある「丙午(ひのえうま)」がありますね。
今年は違いますが12年後です。

私は干支の生まれで性格判断のようなものを本で見て
面白くていろいろ覚えてるので

「干支はなに?」と聞くとその方の性格が
ちょっと垣間みる事が出来たりして面白いです。

午年と言っても十月十日お母さんのお腹にいたら
まるまる午年の性格なのですが
午年で月初めの誕生日の人はその前の年、巳年の性格も
入るんですよ。

そういう情報も踏まえて干支は面白いです。

触りですが
午年は自分の気持ちに正直に生きるタイプ。

午年の人は自分の好きな事や思いなど
形にこだわらず道徳とか常識などに捉われず行動する事が
あるらしいです。

極端な話ですが(笑)

干支と血液型、星座を聞けばなんとなくその人が
見えてくる。

一概に言えないのは環境とかが加わったり、
十人十色なのはわかりますが参考になる。

こないだ、美容院に行ってカットしてくれる店長さんと
そういう話ししてたら
「あるあるある!!なんでわかるんですか!!」
ってびっくりされた(笑)

うひひ

でしょ!やっぱりね〜!
私の見解は合ってるのです^^

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  1. お弁当
  2. | comment:3

六色弁当 :: 2014/01/16(Thu)



ご飯の上に1)海苔、2)とりそぼろ、3)鱈そぼろ、4)いんげん、
5)鮭、6)炒り卵。

で、
六色弁当です。

別タッパーはおから煮。

久しぶりに○色弁当。
たまにおいしいね。って私は食べてないんですけど
余った材料でささっとたべたので六色はなかったです(笑)

鱈のそぼろはいつもなら食紅でピンク色にするんだけど
なにも色をつけず、鰹だしや白だしで甘味も足して
作りました。桜でんぷよりずっと甘くないけどやっぱり甘い^^

でんぷは甘くなくっちゃね!

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  1. ○色弁当
  2. | comment:0

黒むつの粕漬け弁当 :: 2014/01/16(Thu)



黒むつの粕漬け、海苔入卵焼き、ピリ辛ウインナー。
ご飯の上に海苔と醤油筋子。
レモンなます。

黒むつの切れ端のちいっちゃいのが8切れくらい
入って380円だったものを粕漬け床に漬けておいた。

おいすぃ〜〜〜!!

お正月になますも作らなかったくせに
今頃作ってお弁当に入れるってどうなの?(笑)


久しぶりに岩盤浴に行ってきました!

岩盤浴〜〜〜気持ちいい!
すっごい汗出たのに水ダバダバ飲んで
結果、1kちょい汗が出ただけだった(T▽T)

でも飲まないと血液濃くなっちゃって脳梗塞とか
なっちゃうしね。

岩盤浴で痩せようとする魂胆がダメダメだ!(笑)

お正月太った分痩せとかなくっちゃ!

今週、釧路の友達がこちらに来るんだけど
私に久しぶりにあってビックリするかもね(笑)

一回り大きくなってるか?
一回り小さくなってるか?

私ってわかってもらえないくらいさらにでかくなってても
頼むから見つけてくれ!(笑)

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  1. お弁当
  2. | comment:4

洋食丼弁当 :: 2014/01/14(Tue)



ミートスパゲッティ、豚の竜田揚げ、目玉焼き(ケチャップかけ)
舞茸のおひたし(おかか醤油かけ)


お久しぶりでございます。
三連休はどう過ごされましたか?\(⌒▽⌒)/

うちは、今年こそ引っ越そうと引っ越し先をどこにしようかと
駅を探索したり。

もう10年以上同じ土地に住んでるのでもう引っ越しして
新しい生活をしたいなと思って出掛けたりしてました。

違う駅に行ったり見たりするのって楽しかったーっ!^^

なんかマイホームの夢も遠くなっちゃったし・・・
やっぱり人生一度はマンションに住みたい!

なので賃貸のマンション探してみようと思ってる
今日この頃。

今のアパートは狭いし、収納はないし
どんどん物が多くなり、なんだか私のやる気も
なくなり整理整頓がちゃんと出来てないし、
引っ越しという選択肢を取るしかないな(笑)

今年の目標は引っ越しだ!\(⌒▽⌒)/

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  1. 一つ丼弁当
  2. | comment:4

ごぼうの肉巻き弁当 :: 2014/01/09(Thu)



ごぼうの肉巻き、パセリ入卵焼き、はんぺんたらこ挟み焼き。
ご飯の上に醤油筋子。
白菜のおひたし(おかかからし醤油)

ああ〜〜失敗したあ〜〜!
筋子が食べたくてお正月だからと買っといたもの
なんだけどなんと!

「醤油筋子」だった( ̄▽ ̄;)

私、筋子は絶対「塩漬け」派!!

いくらの醤油漬けはおいしいけど筋子の醤油漬けは
独特な味がしてあまり好きじゃないんだよねーっ

でも買った来たのは「醤油筋子」だった・・・( ̄▽ ̄;)

やっぱり筋子は「塩漬け」がおいしい!!\(⌒▽⌒)/


昨日作った
「ごぼうスープ」



このような材料を用意し、ミキサーにかけ



出来上がりはこちら。

味はブイヨンと塩で調節。出来上がりにバターを入れ
コクを足しましたがなんだろう〜ちょっと甘味が足りない。

でもまるまんまごぼうを食べてお腹がとても
調子がいい。

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  1. お弁当
  2. | comment:4

帆立ヒモの炊き込みご飯弁当 :: 2014/01/08(Wed)



帆立ヒモの炊き込みご飯
(帆立ヒモ、ごぼう、人参、舞茸、なると、蓮、かんぴょう)
小松菜のおひたし(おかか醤油かけ)

帆立のヒモからかなりいいダシが出ます。
舞茸もいいダシが出るしおいしい炊き込みご飯になりました。

でもこれ、炊き込んでるわけではなく、具材はもう味をつけて
完全に火が通ってる状態のものを用意。
シリコンスチーマー鍋に炊きあがった白飯を入れて具をかけチン。

そうすると好きな分だけ炊き込みご飯が作れるし、
なんかまとまりもよく、ベチャっとならず
炊き込むより成功する確率が高い気がする。

ご飯は初めて買った北海道米の「ゆめぴりか」
おいしいってこの頃すごい人気だよね!

粘りがありほんっとおいしかった!!
このお米なら粘りがあるのでおにぎりもうまく握れるかも(笑)


久しぶりに昨日はとことん料理!

っていうのもごぼうがたくさんありかなりヘタッてたので
使い切ろうと昨日は

「ごぼう料理」

作ったのはごぼうのささがきを大量つくり、

今日の具材にもなってる帆立ヒモの炊き込み用具材に。
おから煮の具材に。
豚汁用の具材に。
ごぼうの豚肉巻き

それでやっと半分くらい消化。

もちろんごぼうの皮はごぼう茶を作るため干してます。

で、あとの残りは今日、ごぼうスープに挑戦しようかなと。

あんなにあったごぼうがもう無くなりそうです^^

身体にもいいしね。

ごぼうスープは飲んだ事がないし、作った事もない。
でも頭では想像出来る味。

多分生クリームとごぼうとコンソメって感じかな。
一応ググってみよ!

おいしく出来ますように♪

私は極端で、料理するとなったらずっと台所にいる。
昨日はそんな日だった。

ストレス発散というより食材を無駄にしないよう
頑張って、全部消化出来たときああ〜良かったあ〜!と
安堵しうれしくなる。

食べる喜びより作る喜びの方が大きいかも(笑)
その後食べれるかどうかはとりあえず考えてないのが
たまにキズ(笑)

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  1. 混ぜご飯/炒めご飯弁当
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鶏の照焼き親子丼 :: 2014/01/07(Tue)



鶏の照焼き、炒り卵、ご飯。
ブロッコリーサラダ(ゆずジュレかけ)

また今年も一つ丼が多くなるような予感・・・( ̄▽ ̄;)

ブログランキングで『丼弁当』というカテゴリがあれば
そっちに移動したいくらいだ〜〜(笑)




昔から食べてた毛ガニの甲羅焼き。

これにたっぷりのお酒を入れて煮て甲羅についてる蟹みそを
こそげ落とし身にカニみその味をしっかりつけ
それをチョビチョビ食べながらお酒をクイッと!

これがまたおいしい〜の!

これ食べたら酔うくらいお酒たっぷり入ってます。

毛蟹の最後の〆はこれを食べたら幸せMAXでございます。
ごちそうさまでした!ありがとうございました!

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  1. 一つ丼弁当
  2. | comment:4

今年一番最初のお弁当 :: 2014/01/06(Mon)



キーマカツカレー。
ほうれん草のツナ和え。

「おせちに飽きたらカレーでしょ」
この言葉はほんっとその通りだなあ〜って思う。

カレー食べたくなりますよね。

本当はフードポットで持たせたかったんだけど
めんどくさかったのとおっとが嫌がったのとで
お昼には冷たーいカツカレーになった事でしょう・・・。

始まりましたね!お弁当作り。
お弁当を持たせてる皆さん!今年も頑張りましょう〜!\(⌒▽⌒)/


昨年はいろんな人間をみました。

私的には色々勉強になった部分がたくさんありました。
人生もうあと何年か何十年かわかりませんが
自分に正直に生きて行こうと思います。

そして自分はイヤな事をされても自分は人や友達を
大切に思いやる気持ちを忘れずに生きていけたらなと思う。

自分がした事は必ず返ってきますから。
良い事も悪い事も。

でも自分ではちゃんと向き合い、相手を思いやってる事も
相手には伝わらない事もある。

人間は難しい。

でも私は最後
縁が『ある』か『なかった』かだと思ってるけど
関わった自体縁があったんだろうと思う。

それが『なにか』は
死んだとき『なにか』がわかるんだろうか。

私は輪廻転生ってあると思う。
なので前世でなにをしたかによって今生で
続いてると思ってるので関わった人は全員なにか
『縁』があったんだろうとも思う。

そんな事を思いながら今年もダイエットがんばろう!
と思うのであった!(笑)

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あけましておめでとうございます! :: 2014/01/02(Thu)

2014年始まりました!
今年もどーぞよろしくお願いします\(⌒▽⌒)/

さてさて、早速ですが食べた物の画像。

大晦日、買い物してきたのがうちらが大好きな
「しまあじ」のお刺身! 買って来た!
高くて悩んで悩んだ末、半額にもなってないのに

「お正月だし、いいよね?」って言い聞かせて^^



そしてまたこんなおいしいものまで届き



北海道の習慣では大晦日にお蕎麦だけじゃなく
おせちも食べる習慣があるって改めてこちらの番組で
紹介してたけど・・・?

おせちっていうかお刺身とかハムとか食べるよ〜〜。
それをおせちって言えばおせちの種類なのかなーっ




なのでうちではお蕎麦の前にこんなもの食べたりしてました。



今年の年越しそばは卵とじそば(おっと)



私はなめこ親子そば。



そして元旦はこういうもの〜。





これ二人しかいない食卓ですよ(笑)

お刺身を盛る時にいつも思う。
父にどうしてお刺身の切り方、盛り方を教わらなかったんだろうと・・・。
ほんっとひっどい盛り下手の切り下手なんですよね。。。恥ずかしい。

そして第二部(夜)



ちょっと中身を入れ替えて。



揚げ物も食べたいなってことで鶏の竜田揚げや
揚げワンタンや手羽先から揚げなど。

今年はほっとんど何も作ってません。
煮ものも好きだけど残っちゃうし、いつもだし巻き玉子も
作るのに作ってない。

かなりの手抜き。

でも買い物はえらいした!なににお金がかかったのかな??
まー手抜きの分いろいろお金を使ってるって感じ。

昨年購入したガラスのタッパー多いに活用〜!
残ったらフタあるし、またそのまま足りないところに
違う物を足したりとなんか使い勝手がいいぞ!

毎年恒例、大晦日はスーパーの閉店間際を狙い
「半額ものをゲット」するんですが
毎年大成功してるスーパーで一足遅かったという悔しい思いを
昨年してるので今年は早めに行ったのに
また出遅れて、棚にはほっとんどなし!!

そのかわり野菜が二束で50円とか二つで100円。
なんとかそういう野菜系は揃ったけど

おっとがお正月は最低
「数の子とハムだけあればいいから!」と
言われてるのでそれだけがないのとお刺身も
ないのでまた違うスーパーへ。

14時過ぎなのでまだまだ半額にはならないので
諦めていろいろ購入(T▽T)

でも最後やっぱり数の子が足りず、
家の近くのスーパーにそれだけでも〜と思い
買いにいくと〜

高級かまぼこやお刺身、お肉まで全部半額!!

うっふょ〜〜〜!すっごいいいタイミング!!

高級かまぼこは買ってなかったからさ〜っ
だって800円とかするでしょ〜。おいしいし高級材料で作ってるので
いいものだとは重々わかってるけど高過ぎるから手が出せず
年初めに半額になってるのでいつもそれを購入。
なので元旦だけ我慢しようと思ってたら・・・

ありがたい〜〜〜!!半額で300円とかだもの〜〜♪

こんなにお得に買えた事がすっごくうれしかった!!
なので今日の朝方の私の寝言は・・・

「それ何十%割引になってる?」とおっとに
何度も言ってきたそうです(笑)

よっぽどうれしかったんだな

そんなこんなで食いしん坊の私はお正月は
くっちゃね〜くっちゃね〜でデブまっしぐら( ̄▽ ̄;)

そして二日目の朝は・・・



兄うちから頂いた毛がにをおいしく頂き
またまたデブまっしぐら・・ほんっとやばい!!

今年もやっぱり目標は太った分をすぐ軌道修正すること!!

いつになったら痩せるのさーっっ!!!(笑)


そんな私ですが今年もどうぞよろしくお願いします!\(⌒▽⌒)/

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