私のお気に入りのテレビ番組
『食彩の王国』は土曜日のお昼近くに放映されます。
その時期の旬の食材などの紹介だったり〜。
今日は前からブログで取り上げたかった『塩』でした！！
石川県の奥能登の方で『塩田』で作る塩。
古くからの塩の作り方で手間をかけてようやく塩が出来ます。
砂地に塩を天候や、湿度やいろいろな事を加味しながら海水を撒いていきます。
それはおじさんの長年の経験や熟練された技なんですって！すごい！！
私は塩を砂に撒いてどうやって塩と砂を分けるのかなあ〜〜？？と
疑問に思いながら見ていたら砂の上で海水が蒸発してきたら集め、
その集めたものに木の枠で囲み、その上からまた海水をかけて、それを濾過していき、
濃度の高い海水を出しそれを煮詰めていくんですね〜♪
すごい手間です！！
あれなら手作りのお塩は高くても仕方がないと思いました(￣▽￣;)
そして偶然友達から『おいしい塩』だと送って来てくれたのがなんと
『奥能登の塩』でした！！
町名は違ったものの同じように『塩田』で作った塩のようです。
そして前から紹介したいと思ってたもの〜〜♪
『やさしお』です！＼(⌒▽⌒)／
塩分が半分なんだってさ〜♪これで300円ちょっと。体にいいと言っても
高いですね〜。おにぎりとかはけっこう塩をまぶすのでこれはいいかも〜♪
ちょうど中山美穂がコマーシャルしてました！
お友達から野菜が届いたので『野菜天ぷら』を塩で！＼(⌒▽⌒)／
塩を食べ比べてみる事にします。
茄子、ピーマン、万願寺とうがらし〜♪これは友達から送って頂いたもの♪
他モロッコいんげん。茄子以外全部緑だからわかりづらいね(^-^;
これを二つの塩と食べ比べ。
そしてもう一つ。 揚げ浜塩に友達から送ってもらった黒七味をふりかけて♪
断然『揚げ浜塩』がおいしい〜〜〜！！ほんと！
今日の塩作りを見たからとかそんなひいき目では食べてませんよ〜（笑）
いやあ〜おいしいので二人とも『揚げ浜塩』ばっかり付けて食べちゃいます。
もちろん黒七味塩もなかなかピリリとしておいしかった！
一応大根おろしで天つゆも用意しました。またこれもいい〜♪
野菜がとてもおいしかったです。
野菜だけじゃ寂しいのでこんな変わり種〜〜♪
ベビーホタテとタラコの天ぷらです。（オークションで落札したやつ〜♪）
ああ〜〜おいしかったぁ〜♪ごちそうさまでした！！
今日は貰い物ばかりで夕食です(*^o^*) ありがとうね〜〜〜♪
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comment
ハッピーハロウィン♪
オバケとコウモリちゃんかわいいっ〜
アッコさんちに食べ物くれなきゃいたずらしちゃうぞって
行こうかなぁ〜〜
美味しいものくれそう。。。グフ
塩で天ぷら美味しいですよね〜！でもタラコを天ぷら？！
さすがです！
私には思いもつかない事やってくれますねぇ
どんな味？どんな食感？ちょっと想像しにくい；；中はレアなんですよね。
ちょっと食べてみたいかも・・・。
それより、お好み焼きのお返事での「サンチさんち」って・・・
ウケるぅ〜
私はその後書かれた、サンチんちの「ちんち」ハマって大爆笑してました；
ちんちだって〜ちんちぃぃ〜（>▽<）っていきなり笑い出した私を
夫は冷ややかな目で見てました
いい年超えてそんなワードで笑ってる自分が悲しい。。。
2007/10/28 10:05 | サンチ [ 編集 ]
塩 私も結構こだわってるんですよ。
と言っても、買ってすぐタッパーウエアに移しているので、
今どこのを使ってるかを日が経つにつれ忘れてます(￣▽￣;)!!
うちは、おにぎりをよく作るので、塩にこだわるようになりました。
この前、ある集まりでおにぎりを作ることになったのですが、用意されていたのは、食塩でした。(￣◇￣;)エッ
誰が選んだんじゃ〜〜〜〜〜〜〜〜！！！ヾ(｀◇´)ﾉ彡☆ｺﾉ!ﾊﾞｶﾁﾝｶﾞｧ!!
結構いろんな人が集まって一緒に作るって時、驚くようなものを買ってたり使ってたりってあって驚きます。
その時、豚汁も作ったのですが、だしをとるなり、だしの素使いません?だしはいらないってことでした。そんなものなのかな〜〜
2007/10/28 19:10 | クラム [ 編集 ]
お返事
サンチさんへ
ありがとう〜〜〜〜 褒めてもらっちゃってうれしそうよ♪おっと(*^o^*)
私も初めて揚げたわよ〜〜！タラコ（笑）もっと揚がってると思ったら
ほとんどレアでした〜〜っ外は衣でサックサック。
外側少し火が入ってるのでプチプチ。そして中はレアで生タラコ〜〜って
感じ！ご飯がすすんだ〜〜〜！もうちょっと火を通せばもっとグーっ
かな〜〜＼(⌒▽⌒)／でもおいしかったよ〜♪
あはは！この間のね♪ツッコんでくれてあんがとっ
ああーっもう一つの方にツボに入ったサンチッチ〜〜ウケる〜〜ッ！
いい歳ってあーたーっ！何を言う〜〜〜〜ッ！ブーッ
（笑）クラムさんへ
そうですか〜。クラムさんも塩にこだわっていましたか〜〜！(*^o^*)
私も昔はかなりこだわっていました。毎度違う高いミネラルたっぷりの
塩を買ったり、お金かけてましたわ〜(￣▽￣;) 今はあまりこだわって
ませんが・・・でも新しいおいしそうな塩があると買ってます。
今は便利なだしの素がありますからね〜。いろいろ化調に頼ることも
あるでしょうね〜。そういう味が今の『慣れ味』と言った事も
あるように思います。。。自分は気をつけてますが、外食では
そうもいかないでしょうねー(^-^;
塩
新鮮な野菜の天ぷらに美味しい塩・・・旨いにきまっとるよねェ(^_-)-☆
とんかつも塩で食べると旨いんだよねェ
この塩も一度使ってみたいなァ(*^。^*)
2007/10/28 22:29 | いっさん [ 編集 ]
お返事
いっさんへ
うん！旨いに決まってます♪
へえ〜♪とんかつは塩で食べた事はないな〜。
おいしいんだあ〜♪今度挑戦してみよっと
うわぁ〜☆
新鮮なお野菜がい〜っぱい！！ 。・゜゜・（≧∀≦）・゜゜・。
それを、天ぷらにして
揚げたてを２種類のお塩でいただくなんて・・☆
かなり、惹かれちゃいます〜♪♪ヾ(*≧∀≦)ﾉ彡☆
たらこの天ぷら〜？！
食べたことな〜ぃ！！ 食べたいなぁ〜♪ の、ぽち〜っ☆
2007/10/29 09:23 | kyonn-cafe* [ 編集 ]
お返事
kyonnさんへ
今野菜けっこう高かったりするから〜うれしいお届けものでした！
天ぷらも歳のせいか量食べれなくなったあ〜（笑）
でも塩でたまにおいしかったよ〜♪
たらこの天ぷら〜♪まだまだ冷凍庫にあるからッて贅沢に
天ぷらにしてみましたーっ結構うまいですっ♪
うふふw いつもサンキュですっ！
塩だ〜
これ美味しいでしょ〜（＾＾）
うちでも天婦羅やおにぎりはこれだよ！
それにしても立派な野菜たち・・・
アッコちゃんの手にかかれば魔法にかかったかのように
美味しいものになるんだろうね〜〜♪
2007/10/29 19:45 | ホクト [ 編集 ]
お返事
ホクトさんへ
遅くなりましたが。。。ご紹介させて頂きましたーっ！
作る工程を見たらなおさらありがたく頂いたわよ〜♪
実はもったいなくて使ってなかったの(￣▽￣;)
おいしい野菜をさっと天ぷらにしてこの塩につけて食べる！
すご〜〜く味がわかったよ〜♪
ありがとう〜
私の腕は全く関係なしでごじゃいます〜(T▽T)アハハ!
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